Ett högt kolesterolvärde, även kallat hyperlipidemi, definieras som ett tillstånd av för höga koncentrationer av fetter i blodet; triglycerider och kolesterol. Tillståndet ökar risken att utveckla följdsjukdomar såsom hjärt-kärlsjukdomar. Den farligaste och vanligaste komplikationen till högt kolesterol är kärlsjukdomen åderförkalkning. Åderförkalkning kan ha stora negativa konsekvenser för den drabbade - häribland en ökad risk att drabbas av blodproppar - vilket kan leda till döden.
Det finns många olika orsaker till ett högt kolesterolvärde. Oftast orsakas tillståndet av en ohälsosam kosthållning. Högt kolesterol uppträder således ofta i kombination med andra livsstilsrelaterade sjukdomar såsom fetma, diabetes, nedsatt ämnesomsättning och njursjukdomar. Men vissa människor har haft oturen att ärva dåliga gener, vilket gör att kroppens förmåga att rensa blodet från fetter är nedsatt. Detta resulterar i att det samlas för stora koncentrationer av fetter i blodet.
Det stora problemet med högt blodtryck är att det ofta uppstår långsamt, och utan tydliga symtom. Bristen på märkbara symtom medför att tillståndet ofta upptäcks för sent, när risken för bl.a. blodproppar redan är ökad.
Generella kostråd
De generella kostråden mot högt kolesterol, antyder att personen i fråga bör ändra sin ohälsosamma livsstil genom att följa nedanstående råd. Det är särskilt mängden mättat fett som bör reduceras. De livsmedel som innehålla stora mängder mättat fett, och därför bör undvikas, är:
- Rött kött
- Feta köttprodukter
- Margarin
- Feta mjölkprodukter
Av samma orsak bör även onyttigt snacks såsom godis och chips undvikas. Godis innehåller även stora mängder socker, vilket inte är bra för kroppen - särskilt inte för den som även lider av fetma eller diabetes.
Ät istället stora mängder:
- Grönsaker
- Frukter
- Fullkornsprodukter
Dessa livsmedel hjälper till att sänka blodtrycket, och ökar mättnadskänslan.
Dessutom rekommenderas det att träna regelbundet och att sluta röka.
Råd mot sötsuget?
Flera studier visar att nötter, såsom jordnötter, mandlar, pekannötter, valnötter etc. kan bidra till att sänka kolesterolvärdet i blodet. Orsaken till detta är att nötterna har en nyttig sammansättning av fetter, varav majoriteten av fettet är omättat ”bra” fett.
LDL och HDL
Det är särskilt mängden LDL i blodet som bör sänkas, vid ett högt kolesterolvärde. LDL är en partikel som transporterar kolesterol-fett i och till blodet. Amerikanska studier har visat att 100 gram mandlar per dag bidrog till att reducera den samlade mängden kolesterol i blodet med 8-9%, samtidigt som mängden LDL minskade med 12-14%. En annan studie visade att 84 gram valnötter per dag kunde sänka kolesterolmängden i blodet med 12%, medan LDL reducerades med 16%.
Inte nog med detta; flera studier har visat att mörk choklad har en positiv effekt på ett högt kolesterolvärde, eftersom chokladen bidrog till att reducera mängden LDL med 5-15%. Mörk choklad har ytterligare positiva effekter på hjärt-kärlsystemet, häribland förbättrad funktion av kärlväggen samt ökad känslighet för insulin. Nya studier har dessutom visat att ett dagligt intag av mörk choklad kan bidra till att sänka blodtrycket.
Så om behovet för sötsaker och snacks finns, välj naturens godis – för kroppen, kärlens och hälsans skull. Lite nötter eller en bit mörk choklad varje dag är bra för att minska sötsugen och minska kolesterolvärdet. Men mängden nötter och choklad bör begränsas til ca 100 gram mandlar eller ca 84 gram valnötter per dag, eftersom denna mängd nötter har en dokumenterat positiv effekt på kroppen.
